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Hummus in 5 minuti 🌱

Hummus facile e veloce con ceci precotti
Portata Appetizer, Snack
Cucina Mediterranean, middle eastern
Diet Gluten Free, Low Lactose, Vegan, Vegetarian
Keyword antipasto, ceci, dip, salsa, tahin
Preparazione 5 minuti

Equipment

  • frullatore/ frullatore a immersione

Ingredienti

  • 1 scatola ceci scolati
  • 2 cucchiai salsa/crema tahin
  • 6 cucchiai aqua faba dei ceci
  • 3 cucchiai olio di oliva extra vergine
  • 2 spicchi d'aglio togliere l'anima
  • 1 cucchiano sale
  • 1 cucchiano pepe cayenne
  • 1 cucchiano succo di limone

Istruzioni

  • Scolare i ceci. Tenere da parte l'acqua faba
  • Rimuovere la pelle dei ceci. Per sbucciare, arrotolare e pizzicare i ceci uno per uno tra l'indice e il pollice per staccare la pelle.
  • Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare per circa 3 minuti. Iniziare a bassa velocità, poi aumentare la velocità fino ad ottenere una crema omogenea.
  • Servire con un po' di pepe cayenne come guarnizione.
  • Ottimo con carote, sedano e cetriolo, peperoni tagliati a julienne